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欢乐彩票官网下载-这菜家家都做过,但你做对了吗?酸甜可口,白叟小孩多吃还能补钙
2019-10-31 22:12:16

番茄炒蛋是一个非常简单,又家常的菜,而且营养丰富。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,其中最重要的一种胡萝卜素是番茄红素。番茄红素抗氧化能力很强,能预防心血管疾病发生,而且番茄中的维生素A,还能补充人体钙质,小孩多吃还能长身高。附子理中丸的功效与作用

虽然番茄炒蛋很简单,但是要想做得好吃,还是有一点技巧的。而很多人都在纠结一个问题,究竟番茄炒蛋是先炒番茄,还是先炒鸡蛋呢?就拿我家来说吧,CC做番茄炒蛋,每次都是先炒鸡蛋,但是CC爸爸呢?都会在炒完番茄之后直接在锅里面倒入鸡蛋。不知道你们能不能想象这是一个什么画面,这样炒出来的番茄炒蛋,首先CC觉得颜值不高,因为鸡蛋都非常的散没有成型,但是老爸却说这样做的鸡蛋很滑。但CC觉得自己做得比老爸做得好吃多了。哈哈。

那么要想把番茄炒蛋做好,应该要掌握哪些小技巧呢?

第一,鸡蛋要想又滑又嫩,炒的时候不会粘锅,那么就要在鸡蛋里加一点花生油。花生油的量不需要太多,两颗鸡蛋加1小勺就够了。

第欢乐彩票官网下载-这菜家家都做过,但你做对了吗?酸甜可口,白叟小孩多吃还能补钙二,热锅凉油,锅烧热到有一点冒烟的时候加欢乐彩票官网下载-这菜家家都做过,但你做对了吗?酸甜可口,白叟小孩多吃还能补钙入鸡蛋,这样鸡蛋就会迅速凝固。就算用普通的铁锅炒也不会粘锅子。

第三,要想番茄味道更浓郁,加点番茄沙司就可以起到画龙点睛的作用,增加番茄的风味

第四,糖是必不可少的调味料。虽然之前网络上出现了一个争议,就是番茄炒蛋究竟要不要加糖?其实糖在这里面起到一个提鲜的作用,而且可以中和番茄的酸味,这样做出来的番茄酸甜度就比较合适。

掌握了以上几点,你做的番茄炒鸡蛋就会更加好吃了,下面就让CC给大家分享这道家常菜吧。

【番茄炒鸡蛋】

所需材料:番茄 两个、鸡蛋 两个、大蒜 一瓣、番茄沙司 一勺、食用油 适量

做法

1、鸡蛋放在碗里打散,欢乐彩票官网下载-这菜家家都做过,但你做对了吗?酸甜可口,白叟小孩多吃还能补钙然后在鸡蛋里面放一勺花生油搅拌均匀。

2、番茄清洗干净,切成小块备用。

3、锅烧热后加入少许花生油,把鸡蛋倒入锅中。看到鸡蛋凝固就可以关火,用锅铲把他们打散。然后把鸡蛋倒在碗里备用。(CC用的普通铁锅,鸡蛋一点都不会黏在锅上哦)

4、锅里倒少许的油,把大蒜放进去煸炒出香味。然后加入番茄继续用中小火翻炒。

5、慢慢地煮番茄,等番茄煮到变软时,加入番茄沙司炒匀。

6、把鸡蛋倒进锅里一起翻炒均匀,加一点糖调味即可出锅。

酸甜可口又下饭的番茄炒蛋就做好了,孩子看见一顿能吃两碗饭,喷香喷香的。

小贴士

番茄沙司有一定的咸味,所以我没有另外加盐,友友们如果觉得不够咸可以自行加盐哦。

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